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2019年华夏疾餐连锁行业市集近况及起色趋向判辨

来源:bodog亚洲 时间:2020-03-14 阅读:144

  原题目:2019年中国疾餐连锁行业市集近况及开展趋向判辨 品牌化开展促进行业“三化”开展

  品牌化开展是疾餐行业的来日开展趋向,固然连锁策划的形式进驻中国市集光阴较短,不过遵循市集优越劣汰的逐鹿机制,目前疾餐行业的品牌化开展依然博得了必定的成就,从过去的杂乱无序到此刻闪现了一批气力和约束技能广泛被承认的突出连锁品牌,疾餐行业的来日开展远景将更被看好,品牌化的开展即是该行业走向正途化、模范化、范畴化的有利见证。

  中国的疾餐连锁业起步较晚,以1987年4月肯德基疾餐连锁店进入北京市集为契机,揭开了中国当代疾餐急速开展的序幕。始末多年的开展,中国疾餐连锁业急速拉长,疾餐业态依然成为中国餐饮市集上贸易额超越正餐的业态,市集份额不竭增加,已占领餐饮连锁市集50%以上份额。

  2018年,正餐连锁企业正在总店数上远领先疾餐连锁企业、饮料及冷饮任职连锁企业和其他餐饮连锁企业,而正在门店总数、从业人数、餐饮贸易面积、疾餐连锁企业要加倍当先。

  2013-2018年,中国疾餐连锁企业的总店数全体呈拉长趋向,总店数从2013年的165个拉长到2018年的184个。

  2013-2018年,疾餐连锁企业门店总数呈拉长趋向,从2013年的11886个拉长至2018年的17172个,但增速渐渐低落,2018年同比拉长6.40%,较2017年低落了1.13个百分点。

  2013-2018年,中国疾餐连锁企业均匀单店贸易面积(腊尾餐厅贸易面积/门店总数)呈震撼低落趋向。2017年抵达最大值,为316.33平方米,同比拉长6.48%。2018年,贸易面积为291.22平方米,同比低落7.94%,为近年来最大降幅。

  2013-2018年中国疾餐连锁企业均匀单店贸易面积(腊尾餐厅贸易面积/门店总数)统计及拉长状况

  2013-2018年,中国疾餐连锁企业从业人数显示先低落后拉长趋向,正在始末了2013-2015年的连接三年低落后,2016年从业人数闪现鲜明拉长,同比拉长9.41%,抵达41.48万人。2018年,从业人数连接拉长,同比拉长10.05%,抵达49.63万人。

  2013-2018年,中国疾餐连锁企业贸易额呈拉长趋向,从2013年的801.51亿元拉长至2018年的1065.07亿元。

  2013-2018年,中国疾餐连锁企业均匀单店贸易额(贸易额/门店总数)全体呈低落趋向,从2013年的674.33万元低落至2018年的620.23万元。

  2013-2018年中国疾餐连锁企业均匀单店贸易额(贸易额/门店总数)统计及拉长状况

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